El 70% de sotol se vende de manera ilegal: productores

Por: La Redacción.

Chihuahua, Chih., a 3 de agosto del 2024.-  A pesar de que Chihuahua comparte con los estados de Coahuila y de Durango la denominación de origen del sotol, cerca del 70 por ciento de la producción de esta bebida en el estado se consume de manera clandestina.

Así lo dijo el representante de productores sotoleros Ricardo Pico, quien destacó que «es una gran oportunidad que vengan personas de otras entidades a conocer y disfrutar de nuestras bebidas y gastronomía locales», en lo que será el Sotol Fest.

El festival tendrá lugar este sábado a partir de las 12:00 horas en el centro recreativo Los Delfines, ubicado en el municipio de Aldama, donde se reunirán al menos 15 marcas del Consejo certificador del sotol, para degustación y venta, así como música y actividades varias.

Pico aseguró además que el sotol «se vende a un precio del que la mitad se va para el Servicio de Administración Tributaria (SAT), para que no renieguen cuando les vendan una botella en mil pesos, además de que son marcas de mucha calidad».

Detalló que actualmente en los tres estados hay 75 marcas y en el Consejo son 15, pero la intención es que «todos se sumen y que la gente pueda probarlos y hacerse su propia opinión sobre esta bebida”, cuya producción ha permitido a los productores seguir viviendo en su lugar de origen y subsistir, promoviendo las tradiciones y espacios locales.